Ενάντια στην απομόνωση και τον ατομισμό του σύγχρονου αστικού τρόπου ζωής χτίζουμε γέφυρες επικοινωνίας, τρώγοντας μαζί για να δυναμώνουμε τις κοινότητές μας.
Τα φαγητά μας αποτελούν κράματα διαφόρων τοπικών παραδόσεων και εμπνεύσεων της στιγμής που αξιοποιούν στο έπακρο τα φρέσκα υλικά που χρησιμοποιούμε. Είναι μαγειρεμένα με μεράκι, εμποτισμένα με αγωνιστικό πάθος, προσφέρονται με ελεύθερη συνεισφορά και οδηγούν μέσω της γαστριμαργικής οδού τη φαντασία στη μετεπαναστατική ουτοπία, όπου τα γρήγορα, προκατασκευασμένα και ανθυγιεινά φαγητά θα έχουν εξαφανιστεί στα τάρταρα της καπιταλιστικής κόλασης, μαζί με τον αγχώδη τρόπο ζωής που τα παράγει.